Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Τροφοδοσίας και Εκδηλώσεων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και δυναμικό Διευθυντή Τροφοδοσίας και Εκδηλώσεων για να ηγηθεί της ομάδας μας και να διασφαλίσει την άψογη εκτέλεση εκδηλώσεων και υπηρεσιών τροφοδοσίας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση εκδηλώσεων, εξαιρετικές οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση.
Ο Διευθυντής Τροφοδοσίας και Εκδηλώσεων θα είναι υπεύθυνος για τον σχεδιασμό, τον συντονισμό και την εκτέλεση εκδηλώσεων, διασφαλίζοντας ότι όλες οι υπηρεσίες τροφοδοσίας πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. Θα συνεργάζεται στενά με πελάτες, προμηθευτές και την ομάδα του για να δημιουργήσει αξέχαστες εμπειρίες.
Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν τη διαχείριση του προϋπολογισμού, την ανάπτυξη μενού σε συνεργασία με τους σεφ, την επίβλεψη της ομάδας εξυπηρέτησης και την εξασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας. Επιπλέον, θα πρέπει να έχει εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και ικανότητα να επιλύει προβλήματα γρήγορα και αποτελεσματικά.
Αν έχετε πάθος για την τροφοδοσία και τις εκδηλώσεις, καθώς και την ικανότητα να διαχειρίζεστε πολλαπλές εργασίες ταυτόχρονα, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε!
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Σχεδιασμός και εκτέλεση εκδηλώσεων υψηλού επιπέδου.
- Διαχείριση προϋπολογισμού και εξασφάλιση κερδοφορίας.
- Συνεργασία με πελάτες για την κατανόηση των αναγκών τους.
- Επίβλεψη της ομάδας τροφοδοσίας και εξυπηρέτησης.
- Διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.
- Ανάπτυξη καινοτόμων μενού σε συνεργασία με τους σεφ.
- Διαχείριση προμηθευτών και διαπραγμάτευση συμβολαίων.
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση κρίσεων κατά τη διάρκεια εκδηλώσεων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Φιλοξενίας, Επιχειρήσεων ή σχετικό τομέα.
- Τουλάχιστον 3-5 χρόνια εμπειρίας στη διαχείριση εκδηλώσεων και τροφοδοσίας.
- Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών εργασιών και εργασίας υπό πίεση.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες.
- Ικανότητα διαπραγμάτευσης και διαχείρισης προμηθευτών.
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και πελατοκεντρική προσέγγιση.
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας, συμπεριλαμβανομένων βραδινών και Σαββατοκύριακων.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση εκδηλώσεων και τροφοδοσίας;
- Πώς διαχειρίζεστε απρόβλεπτες καταστάσεις κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης;
- Ποια στρατηγική ακολουθείτε για τη διατήρηση της ποιότητας των υπηρεσιών τροφοδοσίας;
- Πώς διαχειρίζεστε τον προϋπολογισμό μιας εκδήλωσης;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη συνεργασία με πελάτες και προμηθευτές;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει σε μια εκδήλωση και πώς την ξεπεράσατε;
- Πώς παραμένετε ενημερωμένος για τις τελευταίες τάσεις στον τομέα της τροφοδοσίας και των εκδηλώσεων;
